Neden F İstanbul

• F İstanbul Türkiye'de organize edilen; işlenmiş gıda, içecek, şekerleme, gıda katkı maddeleri, gıda işleme ve ambalaj endüstrisi dahil gıda sanayisinin tüm paydaşlarının katılımıyla gerçekleşen  en geniş kapsamlı fuardır.
• İlk yılında 96 ülkeden 1967 uluslararası ziyaretçinin katılımıyla gerçekleşen F İstanbul sürekli yeni ticari bağlantılar kurmaya hizmet edecek; üretici, ihracatçı, ithalatçı,  toptancı, dağıtıcı ve zincir marketleri buluşturacaktır. 2023 yılından hedeflenen yurtdışı alıcı sayısı 5.000+ dir.
• F İstanbul dijital altyapısıyla katılımcı ve ziyaretçiyi fuardan önce buluşturmakta ve iletişim altyapısı sunmaktadır. Diğer bir ifade ile F İstanbul fuarı katılımcıları fuar zamanı bir araya gelmeseler dahi fuardan önce ya da sonra sistem üzerinden iletişime geçebilmektedirler. 
• F İstanbul, 2 milyarlık bir nüfusun merkezinde yer alan üretici ve ihracatçı Türkiye'de düzenlenmekte ve öncelikle Avrupa, Orta Asya, Afrika ve Orta Doğu pazarlarını hedeflemektedir.